Après avoir déjà testé les traditionnelles recettes de tarte, de compote, confiture, mousse, ...... je me suis lancée dans la préparation d'une glace à la rhubarbe.
Il faut reconnaitre que la saison s'y prête et le beau temps nous donne envie de glace. Alors, j'en ai profité pour "turbiner" un p'tit coup......
Les ingrédients :
- 2 yaourts et 1/2. Comme je fais mes yaourts, j'utilise les miens, natures
bien sûr!
- 200g de rhubarbe
- 1 sachet de sucre vanillé
- le jus d'un 1/2 citron
- 50g de sucre
- 2 étoiles d'anis ou badiane
- 20 ml de vin blanc
La recette :
1 - Eplucher la rhubarbe et la couper en morceaux. La mettre dans une casserole avec le vin blanc, un fond d'eau, l'anis étoilé et le sucre.