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LA GUILLAUMETTE
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Blog créé le 31/08/2007

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Renversée lorraine

 12/11/2007
J'ai présenté ces renversées en apéritif. J'ai donc divisé les proportions par 2.
Pour 6 personnes

Ingrédients :

- 200g de lardons fumés
- 200g de gruyère râpé
- 4 oeufs
- 30cl de crème liquide
- Un peu de beurre pour les ramequins
- Sel et poivre

Recette :

- Préchauffer le four à 180°.
- Faire blanchir les lardons 1mn à l'eau bouillante.
- Dans un saladier, fouetter les oeufs, puis ajouter la crème.
- Saler légèrement (moi, je n'ai pas salé) et poivrer.
- Ajouter les lardons et le gruyère râpé.



- Beurrer les ramequins.
- Verser-y le mélange crème-oeufs-lardons.



- Enfourner pour 35mn de cuisson dans un plat au bain-marie.



- Renverser et servir aussitôt.






 

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