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C'est la première pâtisserie que j'aurai fait cuire dans mon nouveau four.... Les ingrédients : 
La recette : 
2 - Au fouet éléctrique ou au robot, battre les oeufs avec la maïzena, l'extrait de vanille et 125 ml de lait prélevés du litre de lait de la recette dans un saladier ou le bol du robot.
3 - Verser le lait restant dans une casserole, avec le sucre vanillé, le sucre, la vanille en poudre (ou la gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur et grattée). J'ai mis de la vanille en poudre. Porter à ébullition.
4 - Verser le lait sucré vanillé bouillant sur la préparation aux oeufs tout en battant au fouet éléctrique ou au robot.
5 - Tout reverser dans la casserole, remettre sur feu très doux sans cesser de remuer à la spatule en bois. Laisser frémir quelques secondes, pas plus, il faut que la préparation soit légèrement épaissie.
6 - Verser la préparation sur la pâte (en retirant la gousse de vanille si vous en avez mis une) piquée dans le moule et enfourner pour 40 minutes à 180°C. Couvrir d'aluminium si nécessaire les 5 dernières minutes.
J’inaugure le four..... 
Laisser complètement refroidir avant de démouler, de découper et de déguster. Conserver au réfrigérateur.
Excellent avec un thé à la menthe!
Source : Le Journal des Femmes 
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