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LA GUILLAUMETTE
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Blog créé le 31/08/2007

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Soupe Provençale aux 2 poivrons

 28/02/2009
La soupe pour les amateurs de poivrons ! 

Les ingrédients :

- 1 poivron rouge
1 poivron vert 
- 3 patates douces

- 6 carottes
- 1 oignon
- 2
bouillons de volaille
- du p
aprika



La recette :

1 - Nettoyez, épluchez et coupez l'oignon, les patates douces et les
    carottes en morceaux.

2 -
Lavez, épépinez et coupez les poivrons en morceaux. Conservez
     de fines lamelles pour la décoration.

3 -
Faites suer l'oignon dans une cocotte dans un fond d'huile. 
     A
joutez les légumes et 1,5l de bouillon de volaille.

4 -
Couvrez le tout et laissez cuire 40 minutes.

5 -
Avant de la mouliner, pensez à mettre de côté les fines lamelles de
     poivrons pour la décoration.
Moulinez la soupe en ajoutant un peu
    de paprika. 

6 -
Servez et ajoutez les fines lamelles de poivrons pour la
     décoration.

Servez c'est prêt !

Source : mes idées!




 

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