S'inscrire au fil RSS
|
Pour fêter le Nouvel An chinois, j'ai fait une soupe chinoise ce soir.....
Elle a été vite préparée car je me suis servie du bouillon (voir lien vers recette) que j'avais fait avec ma carcasse de poulet.
Lorsque j'ai filtré le bouillon, j'ai récupéré tous les légumes (carottes, oignon, céleri, .....) et j'ai complètement décortiqué la carcasse et récupéré tous les morceaux de poulet. J'ai versé les légumes et le poulet dans le bouillon. J'ai rajouté 4 cuillères à café de sauce soja et 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre. Je n'avais plus de champignons noirs (dommage!). J'ai fait cuire des nouilles chinoises  et j'ai servi tout le temps dans des bols chinois.  Le petit plus qui manquait était la coriandre....
Ajouter un commentaire
|
