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Cake au fromage blanc et au saint-Agur

  19/01/2009
A présenter en entrée accompagné d'une salade d'endives ou de mâche. Ils sont très légers et fondent dans la bouche! C'est vraiment un régal! 
Les ingrédients :

- 200 g de fromage blanc
- 150 g de farine
- 2 œufs
- 1 paquet de levure chimique
- 25 ml d'huile
- sel et noix de muscade
- des morceaux de saint-Agur

La recette :

1 - Dans un saladier ou le bol du robot, mélanger la farine et la levure. Incorporer les œufs et le fromage blanc. Battre le tout.
Verser l'huile et remuer. Vous devez obtenir une pâte un peu collante. J'ai fait ma pâte au robot.

 
 

2 - Remplir à moitié vos petits moules à cake. Ajouter alors le fromage coupé en petits morceaux. L'enfoncer un peu dans la pâte.



3 - Terminez de remplir les moules avec la pâte. 



4 - Enfourner four chaud à 180°C (thermostat 6) pendant 30 minutes. Servez tiède.








Suggestions : Vous pouvez tester cette recette avec d'autres fromages : parmesan, fromage au cumin, bleu d'Auvergne, chèvre.... 
Une bonne recette pour terminer des morceaux de fromages.

Source : Cuisine Actuelle




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