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Blog créé le 31/08/2007

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Velouté de riz à la carotte version avec Thermomix

 20/10/2021
Une soupe que je vous conseille en cas de soucis intestinaux... mais elle est aussi très bonne même sans ces problèmes!

Les ingrédients :

- 100g de carottes pelées et coupées en morceaux
- 60g de riz
- 20g de beurre
- 1 litre d'eau
- sel 
- 1 oeuf (facultatif).


La recette :

1 - Mettre les carottes, le riz et le beurre dans le bol de mixage et râper 5 secones, vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.

2 -  Puis faire revenir 5 minutes, 120°, vitesse fouet.

3 - Ajouter l’eau et le sel et cuire 40 minutes, 100°, vitesse 1.

4 - Ajouter ou non un œuf et mélanger 2 minutes, 100°, vitesse 3.

5 - Laisser le gobelet doseur en place et réduire en purée 1 minute, vitesse 5 à 10 en augmentant progressivement la vitesse. Rectifier l’assaisonnement de la soupe. Ne pas servir trop chaud.


Quelques conseils :

1 - Cette soupe de riz épaisse est digeste et fait du bien à tout le système digestif, c’est pourquoi elle est très légèrement assaisonnée. Le sel est utilisé ici avec parcimonie.

2 - L’œuf est facultatif. Si vous sentez un début d’indigestion, n’ajoutez pas d’œuf, ignorez complètement l’étape 4 et mixez directement la soupe.

3 - Vous pouvez utiliser des flocons d’avoine à la place du riz.

4 - Si vous testez cette soupe alors que vous n'avez pas de soucis instestinaus, saler alors davantage la soupe et l’agrémenter d’herbes aromatiques ciselées.

5 - J'ai trouvé cette recette sur le site "COOKIDOO".

Pour d'autres recettes réalisées au Thermomix, suivez ce LIEN



Quel plaisir de vous retrouver
Bonjour,
J'espère que vous allez bien. Ce matin en allant faire un petit tour sur votre blog, j'étais contente. Bonne continuation. 
Michelle de bourgogne.
Par michelle de bourgogne      le 22/10/2021 à 08:37   
Bonjour,
Quel plaisir de relire vos recettes.
Bonne continuation.
Cordialement.
Par DESCHAMPS      le 22/10/2021 à 16:31   
Une bien bonne soupe qui va être bientôt de saison. 
Par mcc-33      le 22/10/2021 à 23:06     Voir mon blog !  
De temps en temps, je regarde s'il y a des nouveautés sur votre blog. J'ai bien fait, cette soupe a l'air bien bonne. A tester au plus vite.
Merci et bonne journée.
Par Marylène      le 22/10/2021 à 23:22   
Bonjour à toutes
Je suis touchée par vos gentils commentaires. J'aimerais tellement continuer mon blog mais je vous assure, c'est une véritable galère pour poster des articles et des photos.
Bonne soirée et bises.
Françoise.
Par laguillaumette      le 26/10/2021 à 18:08     Voir mon blog !  
C'est sûr, il faut être obstiné pour venir poster des articles car c'est de plus en plus dur... mais je persiste quand même!
Bises. 
Par mcc-33      le 26/10/2021 à 23:42     Voir mon blog !  
Françoise
Je n'ai plus le droit au sel et sucre, ta recette me convient trés bien!
Bises.
Par titanique      le 10/11/2021 à 21:06     Voir mon blog !  

 

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