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LA GUILLAUMETTE
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Blog créé le 31/08/2007

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Ma table et mon menu de réveillon

 03/01/2009
Nous avons fêté le passage de 2008 à 2009 avec les enfants. 

Rouge et doré, voilà les couleurs dominantes de ma table de fêtes!



C'est moi qui ai fait la nappe. Rien de bien compliqué : du tissu acheté chez Eurodif à Metz, quatre ourlets, un petit coup de piqûre à la machine et la nappe est prête!



J'avais acheté des petits arrosoirs rouges et verts pour présenter les serviettes. C'était un petit cadeau pour chacun!



Un petit lutin assis sur un morceau de bois.





Passons ensuite à la présentation du menu.

C'est le travail de Roger. D'abord celui pour rire...... Vous allez comprendre plus loin pourquoi!





Au lieu de mettre l'intitulé des plats qui étaient prévus pour le repas, il a donné une définition du mot "MENU".....  




Trêve de plaisanterie.... voilà le vrai menu !





- Assiette apéritive composée d'une renversée au boudin et aux pommes, de bouchons au roquefort, d'une crème de champignons forestiers et d'une bouchée de chèvre à la mâche (voir liens pour les recettes).



- Huîtres Marennes-Oléron pour les amateurs et pour les autres, saumon fumé sur pain d'épices (voir lien vers recette).





- Poularde au vin jaune et aux morilles et champignons de paille accompagnée de purée à la muscade, d'haricots verts et de quelques pommes duchesse (voir lien vers recette).



- Fromages.

- Coupe à la clémentine et crème de marrons (voir lien vers recette).



Côté vins :

- En apéritif, un gewurzstraminer "Vieilles Vignes" 2005.



- Avec les huîtres et le saumon, un vin blanc "domaine du Cassard".

- Avec la poularde, un Tokay pinot gris 2004.



- Avec les fromages, un Buzet "cuvée Jean-Marie Hébrard" 1998.

- Champagne pour fêter l'an neuf!  




 

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