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Blog créé le 31/08/2007

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Gâteau aux pommes "Madeleine" version avec Cake Factory

 17/03/2021
Désolée de vous abandonner ces derniers temps... parfois, c'est comme ça... Pour me faire pardonner, je reviens avec une excellente recette que j'ai trouvée sur le blog de Thermominoux.  
J'ai préparé la pâte au Thermomix et j'ai cuit le gâteau dans le Cake Factory.

Les ingrédients :

- 5 à 6 pommes (environ 700g)
- 150g de farine
- 120g de beurre mou
- 80g de sucre (j'ai baissè la quantité)
- 4 oeufs
- 40g de sucre perlé
- 1 citron ou jus de citron
- cannelle selon votre goût
- 1 pincée de sel.


La recette :

1 - J'ai fait cuire ce gâteau dans mon Cake Factory. Pour une cuisson au four, le préchauffer à 180°.

2 - Peler et couper les pommes en petits dés et les citronner pour éviter qu'elles ne brunissent.

3 - Mettre le beurre bien mou et le sucre en poudre dans le bol du Thermomix.

4 - Programmer 3 minutes, vitesse 3 jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

5 - Ajuter les oeufs, la farine et la pincée de sel. Puis programmer 1 minute, vitesse 4. 


6 - Ajouter les dés de pommes, la cannelle si vous aimez. Mélanger 1 minute, sens inverse, vitesse 2.


7 - Beurrer le plat du Cake Factory et verser la préparation. Bien la répartir. Parsemer de sucre perlé. Mais je dois reconnaitre que cela ne sert à rien car il a fondu à la cuisson. Il vaut mieux le mettre à la fin.  


8 - Choisir le programme "Manuel" P6 pendant 15 minutes à 200° puis 35 minutes à 180°.


9 - Après refroidissement, saupoudrer de sucre glace. 


Bonne dégustation....





 

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