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Pour la première fois, j'ai testé la cuisson d'une brioche dans le plat du Cake Factory. J'ai préparé la pâte au Thermomix.
Les ingrédients : - 350g de farine - 60g de sucre en poudre - 75g de beurre - 180ml de lait - 1 oeuf - 10g de levure de boulanger ou 4g de levure sèche (1 cuillère à café rase) - 1/2 cuillère à café de sel - sucre perlé Pour la dorure : - 1 jaune d'oeuf délayé dans un peu de lait ou d'eau 
La recette :
Préparation de la pâte au Thermomix : 1 - Verser le lait dans le bol du Thermomix. Ajouter les oeufs et le sucre. Programmer 2 minutes, 37°, vitesse 2. 2 - Ajouter la farine et la levure et programmer 4 minutes, épi. 3 - Terminer par le beurre coupé en morceaux et le sel. Programmer 5 minutes, épi. 
4 - Laisser lever dans le bol du Thermomix ou dans un saladier pendant 1h30. La pâte a failli se sauver par le couvercle... LOLLLL....
5 - Dégazer la pâte sur votre plan de travail. Former un boudin et découper 6 morceaux. Former des boules et les disposer dans le plat du Cake Factory.
6 - Les badigeonner avec le jaune d'oeuf délayé dans le lait ou un peu d'eau. Placer le plat dans le Cake Factoty et laisser lever à nouveau 1 heure. 
7 - Programmer la cuisson en "Manuel" P6, 180°, 30 minutes.
La brioche a super bien levé et je pense qu'elle a dû toucher le couvercle lors de la cuisson, d'où le dessus bien plat. Cela n'a rien enlevé au côté moelleux de la brioche. 
Un petit conseil... ne faites pas comme moi qui ai oublié de mettre le sucre perlé!! je ferai mieux la prochaine fois!!
Cette recette peut être réalisée sans Thermomix et peut être cuite dans un four traditionnel. Je vous la conseille, la brioche est filandreuse et même deux jours après, elle est encore moelleuse. 
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Elle m'a l'air délicieuse, bravooooooooo. Belle soirée, bizouuuuuuuuu.
Par mimicuisine le 01/02/2021 à 17:24
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Elle est très belle cette brioche ! En ce moment, j'aime 'briocher... je mets un peu moins de sucre et nous la dégustons au petit déjeuner ! C'est vrai que sans conservateurs, elle ne se conserve pas longtemps... Je congèle en tranches ! Bisous.
Par chantal02 le 01/02/2021 à 18:12
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Cette brioche bien levée ! Une vraie gourmandise ! Bisou.
Par cuistosaveur le 02/02/2021 à 07:38
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Cet appareil te fait faire de belles recettes! Cette brioche est très aérienne et bien gourmande. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 02/02/2021 à 12:53
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Tu en fais des choses avec ton appareil, c'est bien. Depuis mars 2020, je fais notre pain blanc et complet. J'ai essayé plusieurs recettes, je façonne la pâte soit à la main ou au robot. Bisous. Nicole.
Par Nicole le 03/02/2021 à 14:38
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Délicieuse cette brioche! elle porte bien son nom.... toute légère comme un nuage!! LOL.... Bisous. Françoise.
Par laguillaumette le 08/02/2021 à 18:26
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Je fais comme toi, souvent j'enlève un peu de sucre à ce qui est proposé dans la recette. Au fait, j'ai acheté du sucre en poudre à base de Stévia. C'est toi, il me semble qui en utilises aussi? C'est mieux. J'ai été étonnée par le prix. Ce sucre n'est pas donné! Bisous et bonne soirée. Françoise.
Par laguillaumette le 08/02/2021 à 18:29
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En effet, formidable ce petit appareil autant pour le salé que pour le sucré! je fais des tests et ils sont concluants. Bisous. Françoise.
Par laguillaumette le 08/02/2021 à 18:30
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Voilà une des conséquences positives du confinement! tu dois prendre plaisir à faire ton pain. Moi, je prépare toujours la pâte au robot quand j'en fais! mais ça n'est pas régulier comme toi. Bisous. Françoise.
Par laguillaumette le 08/02/2021 à 18:32
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Merci pour votre visite! Bonne soirée. Françoise.
Par laguillaumette le 10/02/2021 à 16:44
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