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Blog créé le 31/08/2007

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Crumble aux pommes, noix et raisins secs version avec Cake Factory

 08/01/2021
Je poursuis mes investigations culinaires avec mon nouveau "joujou" et aujourd'hui, je vous présente mon crumble aux pommes, noix et raisins secs. Comme Roger l'a dit : "une tuerie"....

Les ingrédients :

- 4 pommes à cuire
- quelques noix
- des raisins secs macérés dans du rhum
- 15g de beurre
- 20g de sucre roux
Pour le crumble :
- 140g de farine
- 100g de beurre
- 100g de sucre
- 80g de poudre d'amandes


La recette :

1 - J'ai réalisé le crumble au Thermomix. Mettre tous les ingrédients dans le bol et programmer 50 secondes, vitesse 2.
Si vous le faites à la main : placer tous les ingrédients dans un saladier et travailler à la main jusqu'à obtenir un sable grossier.


2 - Mettre le beurre dans le plat du Cake Factory et lancer le programme P5 pendant 3 minutes. Pendant ce temps, commencer à éplucher les pommes et les couper en gros cubes.


3 - Bien répartir le beurre fondu dans le plat puis saupoudrer de sucre. Ajouter les pommes, les noix coupées en morceaux et les raisins secs.
Conseil : j'ai toujours au réfrigérateur, un récipient qui contient des raisins secs qui macérent dans du rhum. 

4 - Recouvrir les fruits avec le crumble. 


5 - Fermer l'appareil et lancer le programme "Manuel" P6 pendant 45 minutes. J'ai laissé plus longtemps pour que le crumble soit un peu doré.

Remarque : je trouve que les plats ne sont pas tellement dorés, c'est ce qui est dommage!


Bonne dégustation!


Pour d'autres recettes réalisées au Cake Factory, suivez ce LIEN.



 

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