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Blog créé le 31/08/2007

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Gratin de potimarron version avec Thermomix

 09/11/2020
Vous pouvez réaliser cette recette avec n'importe quelle courge mais je vous conseille le potimarron à la saveur douce et au bon goût de châtaigne. Inutile de l'éplucher!
J'ai réalisé cette recette au Thermomix mais tout simplement à la casserole, c'est aussi faisable! J'ai trouvé cette recette sur le site "COOKIMIX".

Les ingrédients :

- 1 oignon jaune
- 600g de potimarron
- 200g de pommes de terre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 50g de crème fraîche épaisse
- 1 barquettes de lardons
- Gruyère râpé
- Sel et poivre du moulin.


La recette :

1 - Eplucher l'oignon, le couper en 4 et le mettre dans le bol du Thermomix. Programmer 5 secondes, vitesse 5. Râcler les parois avec une spatule.

2 - Mettre les morceaux de potimarron et les pommes de terre coupeés en morceaux dans le bol. Ajouter l'huile d'olive.Cuire 17 minutes, 100°, sens inverse, vitesse1.

3 - Ajouter la crème fraîche épaisse, les lardons (que j'ai fait revenir au préalable dans une casserole), un peu de sel et le poivre. Cuire 3 minutes, 100°, sens inverse, vitesse 1.

4 - Verser dans un plat à gratin ou des petits plats individuels. Parsemer de gruyère râpé.


5 - Faire gratiner au four.


Il me restait des knacks achetés en Lorraine, je les ai terminés avec ce gratin.


Pour d'autres recettes réalisées au Thermomix, suivez ce LIEN.



Hum
J'adore ces légumes d'automne. Ton gratin est un bon acommpagnement de pleins de mets.
Belle soirée.
Par nadou      le 09/11/2020 à 16:37     Voir mon blog !  
Coucou Nadou,
Tu as raison, ce gratin peut accompagner de nombreuses viandes et même du poisson.
Belle soirée à vous aussi.
Françoise.
Par laguillaumette      le 09/11/2020 à 17:33     Voir mon blog !  
Coucouuuuuuuuuu
Un chic plat de saison, bizouuuuuuuuuuuuu et belle soirée.
Par mimicuisine      le 10/11/2020 à 18:45     Voir mon blog !  
Coucou Françoise
De toutes les courges, le potimarron est celui que je préfère! La cerise sur le gâteau (si je peux dire....) une knack de Lorraine.
Bisous.
Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 11/11/2020 à 14:11     Voir mon blog !  
Coucou Mimi,
Il faut cuisiner les légumes de saison. En plus, ce sont les bons potimarrons du jardin de notre ami Pierre.
Bisous.
Françoise.
Par laguillaumette      le 13/11/2020 à 11:15     Voir mon blog !  
Coucou Sylvie,
Tu as raison, c'est celui que je préfère aussi. Il est plus fin que le potiron et aussi plus parfumé. Et surtout ce qui est bien pratique, c'est qu'on n'est pas obligé de l'éplucher! car la peau des courges est très dure!!!
Tu sais, on ramène toujours de la charcuterie de Lorraine surtout cette fois-ci que nous sommes revenus en voiture! il y avait de la place....
Bisous.
Françoise.
Par laguillaumette      le 13/11/2020 à 11:18     Voir mon blog !  

 

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