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Blog créé le 31/08/2007

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Roulades gratinées de jambon et purée

 05/11/2007

J'ai refait cette recette aujourd'hui avec une purée maison. Hum! c'est un délice. J'ai retrouvé les saveurs de mon enfance.

Un petit truc pour réussir parfaitement la purée maison : c'est d'écraser les pommes de terre à la fourchette, pour garder quelques morceaux. J'ajoute au fur et à mesure du beurre en morceaux, puis, à la fin, 2 blancs d'œufs battus en neige, pour lui donner un vrai côté aérien. Je parsème aussi de gros sel de mer et je parfume à la noix de muscade fraîchement râpée. 

N'hésitez pas à la faire car les enfants adorent ce plat et pour les jours où nous sommes pressées, c'est très vite fait !

Ingrédients :

- de la purée en sachet ou faite maison 
- quelques tranches de jambon cuit
- du gruyère râpé

La recette
:

 - Préparer de la purée.

 - La déposer sur chaque tranche de jambon cuit.

 - Rouler chaque tranche et les déposer côte-à-côte dans un plat allant au four. Répartir le reste de la purée dans le plat.

 - Recouvrir de gruyère râpé et passer au gril.

 - Accompagnez cette petite recette toute simple d'une salade d'endives et
   régalez-vous!

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Cette fois-ci, j'ai fait cette recette avec de la vraie purée! j'ai retrouvé les odeurs et le goût de mon enfance. Il faut reconnaitre que c'est autre chose  ...
Accompagnez ces roulades d'une salade du jardin et c'est le top !




 

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