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Blog créé le 31/08/2007

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Croustade de reblochon aux pommes et magret de canard

 04/11/2019
Chaque soir, Jean-François Mallet propose sur la 2, en partenariat avec le magasin GRAND FRAIS, une recette originale et savoureuse et très facile à faire. Celle-ci a tout de suite retenue mon attention... 
Je vous la conseille, elle est particulièrement goûteuse. Je l'ai améliorée en chosissant de mettre du magret de canard fumé au poivre à la place du jambon cru.

Les ingrédients :

- 1 pâte à pizza ou une pâte brisée pour moi
- 1 pomme Belchard
- 1/2 reblochon
- 1 plaquette de magret de canard au poivre
Conseil : le sortir à l'avance du réfrigérateur, les tranches se détacheront mieux
- poivre du moulin


La recette simplissime :

1 - Couper le reblochon en quartiers. Eplucher la pomme et la détailler en petits quartiers.
J'ai enlevé la bande de gras aux tranches de magret. C'est à vous de voir!

2 - Etaler la pâte à pizza ou à tarte.

3 - Disposer harmonieusement les morceaux de reblochon, de pommes et de magret de canard.

Dans la recette initiale, il fallait rabattre les bords de la pâte.


4 - Enfourner pendant 25 minutes dans un four préchauffé à 200°.


5 - Le petit secret (comme il est dit dans la recette...) c'est de poivrer avant de déguster!

C'est prêt, c'est simple, c'est simplissime.... A table....





 

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