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Blog créé le 31/08/2007

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Poêlée de haricots aux abricots et mozzarella version avec Cookéo

 15/07/2019
Voici une recette qui sort des sentiers battus et qui a tout de suite retenu mon attention... J'ai accompagné ces haricots verts de saucisses blanches que nous avons l'habitude de ramener de Lorraine. Roger les a cuites à la plancha.
Mais il est tout à fait possible de préparer cette poêlée en salade version froide. Dans ce cas, assaisonnez d'une vinaigrette au vinaigre balsamique et à l'estragon.

Les ingrédients :

- 600g de haricots verts
- 200g d'abricots
- 2 cuillères à soupe de miel
- des amandes grillées
- sel et poivre du moulin
- des billes de mozzarella ou 1 mozzarella entière
- huile d'olive




1 - Cuire les haricots verts à la vapeur dans le Cookéo. Placer les haricots verts équeutés dans le panier vapeur. Lancer le mode "Cuisson sous pression" pendant 7 minutes. Le temps dépend du poids des haricots verts. Les réserver.

2 - Vider l'eau de la cuve du Cookéo. Programmer le mode "Dorer". Faire revenir les abricots coupés en quartiers dans le miel.


3 - Ajouter les haricots verts égouttés, la mozzarella coupée et les amandes. 
Comme je n'avais pas d'amandes entières, j'ai ajouté des amandes effilées. 


4 - Assaisonner et servir aussitôt. C'est délicieux! Bien sûr, il faut aimer le sucré-salé et ce n'est pas le cas de tout le monde... 


Pour d'autres recettes réalisées au Cookéo, suivez ce LIEN.





Coucou
A voir! ce mélange est spécial, mais il faut goûter... LOL
Par chezmamygigi      le 15/07/2019 à 18:37     Voir mon blog !  
Coucou Ghislaine,
En effet, c'est assez original au niveau du mariage des ingrédients! nous avons aimé. Il faut tester pour savoir si on aime! ...LOL...
Bises.
Françoise.
Par laguillaumette      le 16/07/2019 à 15:38     Voir mon blog !  
C'est original ce mélange d'ingrédients.
J'ai justement mangé de la saucisse et des haricots verts du jardin (mais froids), hier !!
Bonne journée.
BISOUS.
PATricia.
Par Patricia D (de Belgique)      le 22/07/2019 à 06:35   
Coucou Patricia,
J'ai trouvé cette recette sur le livre de mon Cookéo et j'ai été curieuse de la tenter. Nous avons aimé mais nous apprécions le sucré-salé!
Rien de tel que les haricots verts du jardin! nous avons beaucoup de chance car nous avons un ami maraîcher et nous profitons de ses bons produits cultivés dans ses champs!
Bisous.
Françoise.
Par laguillaumette      le 25/07/2019 à 17:15     Voir mon blog !  

 

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