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Blog créé le 31/08/2007

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Pâtes fraîches à la crème de courgettes version avec Thermomix

 06/07/2019
Je vous propose cette recette de fettuccini à la crème de courgettes. Tout d'abord, la courgette est un légume de saison et en plus, cet accompagnement préparé au Thermomix, change de la traditionnelle sauce tomates.

Les ingrédients :

- 1 paquet de pâtes fraîches
- 2 courgettes
- 50g de parmesan
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- 20g d'huile d'olive
- 2 courgettes

- 100g de lait
- sel et poivre du moulin
- 5 feuilles de basilic
- du curry




1 - Mettre les 2 gousses d'ail et l'oignon épluché et coupé en 4 dans le bol du Thermomix. Programmer 5 secondes, vitesse 5. Racler les bords avec une spatule.

2 - Ajouter 20g d'huile d'olive et programmer 2 minutes, 100°, vitesse 1.

3 - Ajouter 300g de courgettes épluchées une bande sur deux et coupées en petits morceaux, le sel, le poivre, le curry selon votre goût.  

4 - Cuire 10 minutes, 100°, sens inverse, vitesse cuillère.

5 - Pendant ce temps, préparer les pâtes.

6 - A la fin de la cuisson du Thermomix, ajouter le lait et programmer 8 minutes, 100°, sens inverse, vitesse cuillère.

7 - Ajouter les feuilles de basilic, le parmesan râpé et programmer 20 secondes, vitesse 8.


8 - Egoutter les pâtes et servir rapidement.


La photo n'est peut-être pas appétissante mais c'est très bon!!! j'étais pressée ce jour-là, pas le temps de bien décorer l'assiette! ce sera pour la prochaine fois car je referai cette recette. C'est délicieux.

Source : Cookomix


Pour d'autres recettes réalisées au Thermomix, suivez ce LIEN.

Bonne soirée. 



 

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