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Blog créé le 31/08/2007

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Quiche sans pâte courgettes et jambon version Thermomix et Cookéo

 05/07/2019
J'ai rentabilisé mes deux appareils.... le Thermomix pour préparer la quiche sans pâte et le Cookéo pour la cuire. Théoriquement, la cuisson était prévue au four à 180° pendant environ 30 à 40 minutes. Mais avec ces chaleurs, j'évite d'allumer mon four.... et j'ai testé la cuisson au Cookéo qui a très bien marché!

Les ingrédients :

- 2 courgettes
- 4 tranches de jambon cuit ou 2 barquettes d'allumettes de jambon
- 3 oeufs
- 1 oignon
- 50g de gruyère râpé
- 80g de farine
- sel et poivre du moulin
- 1 cuillère à café de curry
- herbes de Provence
- 20g d'huile d'olive




1 - Dans le bol du Thermomix, ajouter l'oignon épluché et mixer durant 5 secondes, vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.

2 - Ajouter l’huile d’olive et faire revenir pendant 5 minutes, 100°, vitesse 1.

3 - Ajouter les courgettes pelées une bande sur deux et coupées en dès, les herbes de Provence et cuire pendant 10 minutes, 100°, sens inverse, vitesse 1.

4 - Égoutter la préparation grâce au panier de cuisson et réserver.


5 - Dans le bol du Thermomix, ajouter les oeufs, le lait, la farine, le curry, le sel et le poivre. Mixer durant 30 secondes, vitesse 5.

6 - Ajouter la préparation courgettes et oignons égouttée, le jambon et le gruyère dans le bol du thermomix et mélanger pendant 30 secondes, sens inverse, vitesse 3.


7 - Verser la préparation dans un moule pour le Cookéo (diamètre 18cm). Le filmer et le placer dans le panier vapeur.

8 - Verser 300ml d'eau dans la cuve du Cookéo et programmer "Mode Manuel", "Cuisson sous pression" pendant 40 minutes.

9 - A la fin de la cuisson, vous pouvez choisir de déguster cette quiche sans pâte chaude.
Pour ma part, je l'ai laissée refroidir dans le moule. Je l'ai placé au réfrigérateur. 


Nous l'avons dégustée accompagnée d'une bonne salade verte.


Pour d'autres recettes réalisées au Thermomix, suivez ce LIEN.

Pour d'autres recettes réalisées au Cookéo, suivez ce LIEN.





 

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