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Blog créé le 31/08/2007

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Quiche sans pâte courgettes et jambon version Thermomix et Cookéo

 05/07/2019
J'ai rentabilisé mes deux appareils.... le Thermomix pour préparer la quiche sans pâte et le Cookéo pour la cuire. Théoriquement, la cuisson était prévue au four à 180° pendant environ 30 à 40 minutes. Mais avec ces chaleurs, j'évite d'allumer mon four.... et j'ai testé la cuisson au Cookéo qui a très bien marché!

Les ingrédients :

- 2 courgettes
- 4 tranches de jambon cuit ou 2 barquettes d'allumettes de jambon
- 3 oeufs
- 1 oignon
- 50g de gruyère râpé
- 80g de farine
- sel et poivre du moulin
- 1 cuillère à café de curry
- herbes de Provence
- 20g d'huile d'olive




1 - Dans le bol du Thermomix, ajouter l'oignon épluché et mixer durant 5 secondes, vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.

2 - Ajouter l’huile d’olive et faire revenir pendant 5 minutes, 100°, vitesse 1.

3 - Ajouter les courgettes pelées une bande sur deux et coupées en dès, les herbes de Provence et cuire pendant 10 minutes, 100°, sens inverse, vitesse 1.

4 - Égoutter la préparation grâce au panier de cuisson et réserver.


5 - Dans le bol du Thermomix, ajouter les oeufs, le lait, la farine, le curry, le sel et le poivre. Mixer durant 30 secondes, vitesse 5.

6 - Ajouter la préparation courgettes et oignons égouttée, le jambon et le gruyère dans le bol du thermomix et mélanger pendant 30 secondes, sens inverse, vitesse 3.


7 - Verser la préparation dans un moule pour le Cookéo (diamètre 18cm). Le filmer et le placer dans le panier vapeur.

8 - Verser 300ml d'eau dans la cuve du Cookéo et programmer "Mode Manuel", "Cuisson sous pression" pendant 40 minutes.

9 - A la fin de la cuisson, vous pouvez choisir de déguster cette quiche sans pâte chaude.
Pour ma part, je l'ai laissée refroidir dans le moule. Je l'ai placé au réfrigérateur. 


Nous l'avons dégustée accompagnée d'une bonne salade verte.


Pour d'autres recettes réalisées au Thermomix, suivez ce LIEN.

Pour d'autres recettes réalisées au Cookéo, suivez ce LIEN.





Bonjour Françoise
Je me sers beaucoup de mon cookeo, bien sûr,  presque quotidiennement mais je n'ai pas encore remplacé ces cuissons au four par ce cuit-vapeur... Ça ne me dérange pas d'allumer mon four, du moins pas longtemps, car il est assez bien isolé (4 vitres), et ma cuisine est séparée.... donc, j'allume et je sors! lol...
Pour en revenir à ta recette, j'aime ce genre de flans et nous n'allons pas tarder à nous plaindre d'avoir trop de courgettes (les cocottes aiment bien aussi!) donc, c'est bien de trouver des idées pour les cuisiner autrement... Bien que mon mari les préfère tout simplement à la sauteuse avec une persillade ! 
Bises.
Par chantal02      le 06/07/2019 à 08:40     Voir mon blog !  
Coucou
Une bonne organisation, le repas a du être extra.... LOL
Par chezmamygigi      le 06/07/2019 à 18:54     Voir mon blog !  
Bonjour Chantal,
J'ai déjà testé plusieurs fois la cuisson au Cookéo, je trouce cela bien pratique! et finalement plus économique aussi... C'est dommage que tu ne parles pas du tout de tes recettes au Cookéo. 
Oui les courgettes commencent à donner au jardin. Nous avons des amis maraîchers qui nous fournissent en légumes et les courgettes ne manquent pas... Cette année, j'ai trouvé plusieurs nouvelles recettes pour les utilser comme les pâtes à la crème de courgettes et dernièrement, des spaghettis de courgettes nau thon et à la tomate.
Bises. Il fait toujours chaud chez nous! les vacanciers doivent être contents...
Françoise.
Par laguillaumette      le 16/07/2019 à 15:46     Voir mon blog !  
Coucou Ghislaine,
Quand on a des appareils, il faut s'en servir!! En ce moment, je profite des vacances pour faire du tri dans mes placards et je revends à bas prix sur le net ce dont je ne me sers pas! cela peut aider des personnes.
Bises.
Françoise.
Par laguillaumette      le 16/07/2019 à 15:48     Voir mon blog !  

 

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