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Blog créé le 31/08/2007

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Terrine de légumes et chorizo version avec Cookéo

 16/06/2019
Une journée "bricolage" entre filles avec un petit repas pris ensemble le midi et voilà pourquoi j'ai préparé cette terrine qui a beaucoup plu!

Les ingrédients :

- 1/2 chorizo doux
- 1 courgette
- 2 carottes
- 4 oeufs
- 200ml de crème fraîche ou 1/2 lait et 1/2 crème
- 20g de farine
- sel et poivre du moulin
- curry

- persil


1 - Eplucher la courgette et les carottes. Couper les légumes en petits morceaux. 

2 - Disposer les légumes dans le panier cuisson. Saler et poivrer. Verser 200ml d'eau dans la cuve et placer le panier cuisson. 

3 - Eplucher le chorizo et le couper en petits morceaux.


4 - Choisir le mode "Manuel", puis "Cuisson sous pression" pendant 5 minutes.

5 - Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème et la farine. Saler et poivrer. Ajouter le curry et le persil haché.
J'ai réalisé cette opération au Thermomix. J'ai mixé 10 secondes, vitesse 5.

6 - Dans un saladier, mettre les dés de chorizo et ajouter la préparation crémeuse du Thermomix et les petits légumes. 

7 - Verser le tout dans un moule en silicone de 18 centimètres de diamètre. 


8 - Filmer le moule. Privilégier du film étirable pour cuisson. Placer le moule dans le panier vapeur.

10 - Verser 200ml d'eau dans la cuve du cookéo et placer le panier contenant le moule.

11 - En mode "Manuel", lancer une "Cuisson sous pression" pour 30 minutes. A la fin de la cuisson, sortir le panier du cookéo. Enlever le film étirable du moule et laisser un peu refroidir la terrine dans le moule avant de la démouler.


12 - La terrine refroidie, la placer au réfrigérateur avant de la couper. 

Conseil : la préparer la veille pour le lendemain, c'est mieux!


Une autre variante qui est aussi très goûteuse : la terrine de truite aux petits légumes. La recette est est ICI.

Avec les beaux jours qui se décident enfin à arriver, c'est une recette très pratique et qui plaît beaucoup!

Pour d'autres recettes réalisées au Cookéo, suivez ce LIEN.



Françoise
Le chorizo doit apporter un petit côté épicé bien agréable dans ce genre de plat!
Elle a l'air très appétissante!
Bises.
Par chantal02      le 16/06/2019 à 18:16     Voir mon blog !  
Coucou Françoise
J'adore les terrines de légumes! Surtout en cette saison!
Bisous de nous deux.
Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 17/06/2019 à 17:40     Voir mon blog !  
Bonjour Françoise
Encore une très belle recette réalisée au Cookeo. J'essaierai de la faire moi aussi :-)
Merci pour cette idée,
La petite fille de Madeleine.
Par madeleine      le 21/06/2019 à 10:19     Voir mon blog !  
Coucou Chantal,
Comme la courgette est un légume assez fade, le chorizo relève bien le tout! J'avais aussi ajouté un peu de curry.
Bises et bon WE.
Françoise. 
Par laguillaumette      le 22/06/2019 à 17:53     Voir mon blog !  
Coucou Sylvie,
Oui ça passe bien aux beaux jours et c'est pratique aussi car tu peux la préparer la veille et elle est ensuite bien fraîche pour le lendemain.
Bisous.
Françoise.
Par laguillaumette      le 22/06/2019 à 17:55     Voir mon blog !  
Bonjour la petite fille de Madeleine,
C'est bien, vous utilisez votre Cookéo! c'est tellement pratique! Là, je viens de faire un flan au caramel, c'est délicieux aussi! Demain, nous avons des amis qui viennent pour le goûter. 
Bises et bon régal avec cette terrine.
Françoise.
Par laguillaumette      le 22/06/2019 à 17:57     Voir mon blog !  
Françoise

il faut que je me trouve le moule, tu l'as trouvé où?
Bises.

Par titanique      le 25/06/2019 à 21:54     Voir mon blog !  
Coucou Annick,
Suis ce LIEN, j'en avais parlé sur mon blog. En plus, le prix est raisonnable.
Bisous.
Françoise.
Par laguillaumette      le 04/07/2019 à 14:39     Voir mon blog !  

 

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