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LA GUILLAUMETTE
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Blog créé le 31/08/2007

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Gâteau léger aux blancs d'oeufs

 23/10/2007
Cette petite recette toute simple permet d'utiliser les blancs d'oeufs. Quand je n'ai besoin que de jaunes d'oeufs, je congèle les blancs. Et voilà comment les utiliser!

Ingrédients :

- 4 blancs d'oeufs
- 30g de farine
- 40g de maïzena
- 100g de sucre
- 60g de beure
- 1 c à c de levure chimique
- parfum

Recette :

- Battre les blancs en neige très ferme.
- Y incorporer doucement pour ne pas casser les blancs, la farine, la
  maïzena, la levure, le sucre, le parfum ou zeste de citron ou d'orange et
  le beurre fondu.
- Beurrer un moule à tarte.
- Verser la pâte et faire cuire au four 5/6 (150°-180°) pendant 30 mn.
- Démouler tiède.






Petite suggestion : vous pouvez accompagner ce gâteau d'une crème anglaise!




 

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