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LA GUILLAUMETTE
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Blog créé le 31/08/2007

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Soupe de lentilles corail au cumin

 18/11/2008
Originaire d'Egypte, c'est une soupe bien réconfortante! C'est un véritable repas à elle toute seule. 

Ce fut au menu de ce soir!
Les ingrédients :

- 250 g de lentilles corail
- 2 tomates. J'ai mis des dés de tomates pelées car je n'avais pas de tomates fraîches. 
- 2 petits oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 pomme de terre de taille moyenne
- Sel et poivre
- 2 cuillères à café de cumin moulu 
- 1 cuillère à café de coriandre
- Huile
- Eau

La recette :

1 - Faire rissoler les oignons émincés dans un peu d'huile, ajouter les
dés de tomates, l'ail et la coriandre.

2 - Ajouter les lentilles corail et la pomme de terre coupée en dès. Ajouter de l'eau, les épices et la coriandre.

3 - Faire cuire 15 à 20 min. Mixer le tout. Parsemer de persil hâché.
Déguster chaud.

Source : Marmiton à ma façon... 




 

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