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Truite et riz sauce au Brie de Meaux version avec Thermomix

 21/02/2019
Il me restait deux truites au congélateur et j'avais acheté une boîte de crème de Brie de Meaux chez Lidil. J'ai eu envie d'associer ces deux produits et voilà le résultat....

Les ingrédients :

- 2 truites
- 1 citron de notre jardin
- 80g de riz Thaï
- sel et poivre du moulin
- 1 bouillon cube aux légumes
- papier sulfurisé
- 2 ou 3 cuillères à soupe de crème de Brie de Meaux
- 1 petite brique de crème fraîche semi épaisse
- persil.


La recette :

1 - Couper 2 morceaux de papier sulfurisé et y poser les truites.

2 - Saler et poivrer les truites et poser des rondelles de citron sur le dessus.

3 - Fermer les papillotes et les déposer sur le plateau du varoma. 

4 - Mettre 1 litre d'eau dans le bol, saler et poivrer ou mettre 1 bouillon cube aux légumes. 

5 - Mettre le riz dans le panier, le rincer sous l'eau froide, mettre le panier dans le bol. Mettre le couvercle.

6 - Poser le Varoma et le fermer. Programmer 20 minutes, Varoma, vitesse 1.


7 - Pendant ce temps, un peu avant la fin de la cuisson, préparer la sauce. Mettre la crème fraîche semi-épaisse dans une casserole et ajouter la crème de Brie de Meaux. Faire fondre à feu doux tout en remuant avec un petit fouet.

8 - Préparer les assiettes et bon régal!


La sauce est délicieuse!


Pour d'autres recettes réalisées au Thermomix, suivez ce LIEN.



 

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