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LA GUILLAUMETTE
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Oeufs cocotte au chèvre frais version avec Cookéo

 09/12/2018
Excellent, très simple et délicieux... vous avez compris que nous avons apprécié ces oeufs cocotte....

Les ingrédients :

- 2 oeufs
- 2 grosses cuillères de crème fraîche
- du chèvre frais
- des allumettes de jambon ou bacon
- gruyère râpé
- sel et poivre du moulin


La recette :

1 - Répartir la crème et les allumettes de jambon dans les ramequins.
J'ai utilisé de la crème saint Hubert coco, un nouveau produit dont je vous avais parlé ICI

2 - Ajouter des petits morceaux de chèvre frais. Casser les oeufs et les ajouter sur le chèvre. Assaisonner et parsemer de gruyère râpé.   


3 - Insérer la cuve dans la cookéo. Verser 250ml d'eau. Déposer le panier vapeur dans la cuve et y ranger les ramequins. 
Les miens sont bien pratiques car ils ont un couvercle. Si les vôtres n'ont pas de couvercle, les recouvrir d'une feuille de papier sulfurisé. 
Les verrines Moulinex sont aussi très pratiques. Je vous en ai parlé ICI.


4 - Programmer votre cookéo "Mode Manuel", "Cuisson sous pression". Programmer la minuterie pour 4 minutes car mes ramequins sont assez grands et donc bien garnis. Si les vôtres sont plus petits, 3 minutes suffisent.


Le jaune est juste comme il faut! Nous n'avons plus qu'à nous régaler avec des mouillettes de pain comme quand j'étais petite...


Suggestion : pour une entrée de fêtes, vous pouvez ajouter quelques petits morceaux de foie gras à la place du chèvre et mettre des girolles ou des champignons de Paris à la place des allumettes de jambon. 

Pour d'autres recettes COOKEO, suivez ce LIEN.



 

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