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LA GUILLAUMETTE
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Blog créé le 31/08/2007

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Crevettes express au curry et lait de coco

 08/11/2008
Excellent et vite préparé! Facile à improviser en cas de visite inattendue si bien sûr vous avez tous les ingrédients.....
 
Les ingrédients :

- 800 g de crevettes fraîches ou congelées 
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon
- huile d'olive
- sel, poivre
- 1 cuillère à café de curry
- 20cl de lait de coco

Recette :

1 -  J'ai utilisé des crevettes que j'avais au congélateur. Les décortiquer.




 
2 - Pelez l'ail et l'oignon les couper en morceaux et les faire fondre dans un peu d'huile.

3 - Ajouter les crevettes et les laisser revenir 5 minutesen remuant de 
temps en temps.

4 - Saler, poivrer, ajouter la cuillère à café de curry. Remuer.

5 - Ajouter le lait de coco sans faire bouillir et en remuant sans arrêt. Laisser mijoter quelques minutes.

Servir avec du riz bien chaud ou des tagliatelles.



Source : mes idées

Suggestions :

Vous pouvez flamber les crevettes au cognac, ajouter des dés de poivron à la préparation, ajouter des noix de saint-Jaques pour un plat amélioré, ou pourquoi pas ajouter quelques amandes effilées.....


 

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