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Souvenez-vous... tout le monde avait mis la main à la pâte pour écosser les mogettes. C'était ICI.
Et bien ensuite, je suis passée à la cuisson et j'ai testé dans le cookéo. Quel gain de temps.... et c'était délicieux.... Les ingrédients : - des mogettes ou haricots blancs - 2 tomates émondées - 1 gousse d'ail - 1 oignon - quelques carottes - 1 barquettes de lardons (facultatif) - sel et poivre du moulin - huile d'olive 
La recette :
Les mogettes fraîchement cueillies n'ont pas besoin de tremper dans l'eau. 1 - Préparer les légumes : éplucher les tomates, la gousse d'ail et les carottes. Couper les carottes à la mandoline. Ça fait des tranches toutes fines et j'aime bien! Eplucher l'oignon et le ciseler. 2 - Dans la cuve du Cookéo, en mode "Manuel", "Dorer", à la fin du préchauffage, mettre un peu d'huile d'olive et faire revenir l'oignon ciselé, la gousse d'ail hachée, les lardons, les rondelles de carottes et les tomates coupées en morceaux pendant quelques minutes. 
3 - Ajouter les mogettes et couvrir d'eau. Ne pas saler avant la cuisson mais poivrer.
4 - Quitter le mode "Dorer" et lancer la "Cuisson sous pression" pendant 20 minutes. Goûter si les mogettes sont cuites sinon prolonger la cuisson. 5 - A la fin de la cuisson, rectifier l'assaisonnement et ajouter du sel. 
Délicieux avec des saucisses au Pineau et quelques feuilles de salade verte...
Pour d'autres recettes réalisées au Cookéo, suivez ce LIEN.
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Quel beau plat! Les mogettes, c'est bien bon. Nous, on en a eu au jardin autre variété, j'en avais préparé il y a quelques jours.
Par nadou le 03/09/2018 à 11:33
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Le plat typiquement vendéen! il fut un temps où j'achetais un sac de 10 kg de ces haricots, une fois écossés, mis en sachet et hop au congélateur. Maintenant plus le courage! j'achète un bocal quand j'en ai envie. Avec une tranche de jambon fumé, c'est l'idéal. Bises et bonne journée.
Par dely le 03/09/2018 à 11:41
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....avec ou sans cookéo, humm, les mogettes c'est très bon ! Bisous.
Par Danie le 03/09/2018 à 22:36
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Bonjour, j'adore aussi, et comme toi je les cuis au Cookéo, c'est tellement pratique !! Bonne journée.
Par auxdelicesdemanue le 04/09/2018 à 09:10
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Je suis sûre que les vôtres sont excellents aussi! C'est vrai que même en été, on a plaisir à manger ces haricots. Je trouve cela parfait avec un barbecue. Bises et bon WE. Françoise.
Par laguillaumette le 07/09/2018 à 16:04
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Je me doute bien que tu connais les mogettes par coeur!!!!! Tu sais, il y a un temps pour tout.... C'est beaucoup de travail! J'en ai déjà acheté en bocaux et ils étaient très bons aussi. Bises et bon WE. Françoise.
Par laguillaumette le 07/09/2018 à 16:06
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Il faut reconnaitre qu'au Cookéo, qu'est-ce qu'on gagne comme temps pour ce genre de cuisson! sinon dans un faitout, c'est assez long! Bises et bon WE à vous. Françoise.
Par laguillaumette le 07/09/2018 à 16:07
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Une bonne recette, mogettes carottes, une association qui plait.. les saucisses au pineau, que cela doit-être bon!!!
Par chezmamygigi le 08/09/2018 à 18:50
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C'est un classique les mogettes dans notre région! Quant aux saucisses au Pineau, ça change. Il en existe aussi au Cognac. Bisous. Françoise.
Par laguillaumette le 13/09/2018 à 20:42
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Bonjour Françoise. Est-ce qu'on peut faire cuire des saucisses de Morteau avec les mogettes directement dans le cookeo?
Par Marie cookeo le 13/11/2018 à 12:24
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Oui bien sûr, c'est tout à fait possible. Je l'ai déjà fait. Je coupe la saucisse en grosses rondelles et je les fais revenir dans un peu d'huile d'olive dans le cookéo. Puis, j'ajoute tous les autres ingrédients comme dans la recette. Bonne soirée et merci pour ta visite. Françoise.
Par laguillaumette le 13/11/2018 à 20:55
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