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LA GUILLAUMETTE
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Blog créé le 31/08/2007

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Un plateau pour tous les goûts

 19/12/2017


Pour composer un plateau de fromages équilibré en saveur, choisissez 5 fromages :

- une pâte dure tel que le beaufort ou le comté
- un bleu ou une pâte pesillée telle que la fourme d'Ambert ou le Bleu d'Auvergne
- une croûte fleurie comme le Camembert ou le Chaource
- une pâte mi-dure comme le Saint-Nectaire
- et enfin un fromage de chèvre comme le Chabichou ou le Saint-Maure de Touraine.  

Un pain aux noix est idéal pour accompagner le fromage.


Si vous voulez innover, je vous rappelle ma recette de coulommiers farci à préparer 2 jours avant la dégustation. 
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Bon régal!





 

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