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Je vous propose cette recette de gâteau aux pommes et au beurre salé que j'ai trouvée sur le site "Yummix", le blog culinaire dédié au Thermomix".
Je l'ai adaptée à ma façon pour les sortes de farines. Les ingrédients : - 50g de farine T45 et 40g de farine complète - 70g de cassonade (45g + 25g) - 3 oeufs (2 + 1) - 30g de lait - 1/2 cuillère à café de levure chimique - 20g d'huile neutre (colza pour moi) - 60g de beurre demi-sel 
1 - Préchauffer le four à 180° et beurrer un moule à manqué (idéalement 20 à 22 cm de diamètre).
2 - Verser dans le bol du Thermomix les deux farines, 45g de cassonade, 2 oeufs, le lait, l'huile et la levure. Mixer 15 secondes, vitesse 4 et versez dans le moule. 3 - Eplucher 4 pommes et les couper en 8. Les ranger sur la pâte en les enfonçant légèrement, le but du jeu étant d'en caser un maximum. 4 - Enfourner pour 20 minutes. 
5 - Pendant ce temps, placer le beurre salé dans le bol du Thermomix (inutile de le laver) et régler 1minute, 50°, vitesse 3.
6 - A la sonnerie, ajouterz 25 g de cassonade et 1 oeuf. Mixez 15 secondes, vitesse 4 et verser sur le gâteau. 
7 - Remettre au four pour 15 minites ou jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré.
Il est très simple de réaliser cette recette sans Thermomix. Il suffit de battre les deux pâtes vigoureusement avec un fouet ou une fourchette.
Avec un peu de sucre glace, c'est plus joli! 
Et accompagné d'un bon café, c'est TOP..... Un délice!
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