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LA GUILLAUMETTE
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Ratatouille aux lardons et riz version avec COOKEO

 15/07/2017
Je commence à "maîtriser l'engin" et au menu de ce jour, ce fut ratatouille au riz et aux lardons.

Les ingrédients :

- 200g de lardons
- 2 courgettes
- 1 oignon
- 1 aubergine
- 2 tomates
- 100g de riz thaï
- 2 gousse d'ail
- 200ml de bouillon de volaille 
- herbes de Provence


La recette :

1 - En mode "manuel", sélecrionner le mode "dorer". Faire revenir les lardons avec l'oignon et les gousses d'ail hachés.  

2 - Eplucher tous les légumes et les couper en gros morceaux.

3 - Ajouter le tout dans la cuve ainsi que le riz, le bouillon et les herbes de Provence.


4 - Passer en mode cuisson rapide pendant 8 minutes.

Je craignais un peu pour la cuisson du riz mais le temps était parfait finalement!


J'ai accompagné cette ratatouille d'oeufs au plat.

Encore un repas peu onéreux, vite fait et équilibré!





 

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