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Blog créé le 31/08/2007

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A propos du Multicuiseur Intelligent COOKEO de Moulinex

 24/06/2017
Sur le marché, il existe plusieurs multicuiseurs chez Moulinex :
- le Moulinex Cookéo CE703800 connecté qui fonctionne en bluetooth.
- le Moulinex Cookéo CE702100 USB qui fonctionne sur le principe de clés vendues séparément. Chaque clé contient 25 recettes thématiques et sont vendues en accessoires.

Et puis, il ya le mien qui est le plus simple et le moins cher, bien sûr! C'est le CE7041 qui contient 100 recettes préprogrammées salées et sucrées.
Mon choix s'est parté sur ce modèle car cet appareil vient en complément de mon Thermomix. Ce qui m'a intéressé, c'est qu'il permet de rôtir la viande, ce que ne fait pas le Thermomix. Je reconnais que certaines fonctionnalités peuvent se retrouver dans ces 2 appareils. Avec le temps et l'usage, je pense que je saurai vite à quoi va servir l'un et l'autre.


Il se compose d'une cuve et d'un panier vapeur. La capacité de la cuve est de 6 litres et permet de préparer des plats pour 6 personnes.

Il possède plusieurs modes de cuisson sous pression, cuisson classique (cuisson douce, mijoter, dorer), réchauffage ou maintien au chaud.


Il possède plusieurs menus :

- Menu Ingrédients : il cuit viandes, poissons, légumes, fruits et céréales sans vous soucier du mode et du temps de cuisson. Il vous indique la marche à suivre pour tous les poids et types d'ingédients. 
Ce soir, je vais tester la cuisson des artichauts.

- Menu manuel : c'est vous qui pilotez le mode et le temps de cuisson : dorer, rissoler, cuisson rapide, cuisson vapeur et en sauce.

Pensez à cliquer sur la photo pour l'agrandir. Le confort de lecture sera plus agréable.


- Menu Recettes : 100 recettes préprogrammées sucrées ou salées, Cookeo me guide pas à pas.

Aujourd'hui, pour la première fois, j'ai testé une recette programmée : pilons de poulet à la tomate que j'ai un peu complétée avec d'autres ingrédients. A plus pour le détail de la recette.... 

Menu Favoris : mémorisez vos recettes préférées puis accédez-y en un seul clic.


Quelle différence avec une cocotte minute?

Le Cookeo cuit à la vapeur et sous pression. Mais alors quelle différence avec une "banale" cocotte minute ? Tout d’abord, le mode intelligent avec l’ajustement des temps de cuisson et la proposition de recettes dont les proportions d’ingrédients s’ajustent selon le nombre de personnes (2, 4 ou 6).

Cookeo est aussi plus polyvalent. Avec sa cuve anti-adhésive, il propose une fonction "dorer" pour faire revenir les aliments en plus de la cuisson vapeur.

Grâce à sa cuisson sous pression, Cookeo cuit plus vite.

Une autre fonction appréciable est le "maintien au chaud". Elle peut être choisie ou s'enclenche automatiquement à la fin d’une recette pour garder le plat au chaud sans qu’il continue à cuire. Une fonction semblable est présente aussi pour le réchauffage.

La photo a été prise sur le net.


L'entretien

Le nettoyage et l’entretien sont simples. Après chaque cuisson, l’appareil demande à ce que l’on vide un mini réservoir situé à l’arrière. Il sert à récolter l’eau liée à la condensation qui se trouve sur le couvercle. De ce fait, pas d'eau tout autour de l'appareil ; un système très ingénieux.
La cuve, le panier vapeur et la partie métallique du couvercle peuvent être lavés à la main ou au lave-vaisselle. Avec le mode d'emploi, le démontage du couvercle est assez simple et rapide.

Bruit :

Le Cookeo est parfaitement silencieux pendant le préchauffage et la cuisson (hormis quelques échappements de vapeur). Les avertissements sonores (fin de cuisson, lancement du préchauffage)… peuvent être désactivés.

Consommation :

Avec l'écran allumé (sans chauffer) le Cookeo consomme 1W (0W éteint). Pendant la cuisson et le début du préchauffage, il consomme 1180 W, bien moins qu'une plaque de cuisson à induction. Environ à la moitié du préchauffage, cette consommation retombe à 1W pour remonter pendant la cuisson.
Une consommation maîtrisée, en somme.


Ma conclusion :

C'est une nouvelle façon de cuisiner qui doit bien correspondre aux jeunes couples. Au lieu de faire du "vite fait" par manque de temps, on peut réaliser un repas rapidement sans surveiller. Le gain de temps est réel et tout le monde peut utiliser le COOKEO sans savoir-faire particulier. 

Je ne trouve pas le prix exhorbitant étant donné sa technologie intégrée et sa polyvalence. Une cocotte minute haut de gamme coûte pas loin de 200€. 

Quant aux recettes qui mijotent normalement longtemps (blanquette, bourguignon…), on peut penser que même une cuisson à haute pression ne remplace pas vraiment des heures à laisser mijoter.

Amateurs de cuisine, passez votre chemin... Le peu de préparation va vous fruster!!!! 





 

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