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Blog créé le 31/08/2007

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Boudin à la plancha et purée maison version avec Thermomix

 18/06/2017
En faisant mes courses chez Intermarché, j'ai trouvé des tranches de boudin que l'on peut cuire à la plancha. C'est la première fois que je vois cette présentation. 
Comme nous aimons le boudin, j'ai acheté cette barquette pour goûter.


J'ai accompagné ces tranches de boudin d'une purée maison que j'ai faite au Thermomix.

Les ingrédients :

- 1 kg de pommes de terre 
- 400g de lait
- 50g de beurre
- 1 cuillère à café de sel

La recette :

1 - Insérer le fouet dans le bol du Thermomix.

2 - Eplucher les pommes de terre et les couper en gros morceaux. Les placer dans le bol. Ajouter le lait et le sel et programmer 24 minutes, 100°, sens inverse, vitesse 1.
Ne pas mettre le gobelet sur le couvercle mais le panier cuisson pour éviter les projections.
 
3 - A l'arrêt de la minuterie, ajouter le beurre et programmer 40 secondes, vitesse 3.
Si vous aimez la texture "écrasé de pommes de terre", laisser le sens inverse.


4 - Dresser votre assiette avec la tranche de boudin et quelques feuilles de salade.


Délicieux!



 

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