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Blog créé le 31/08/2007

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Naans au fromage

 09/10/2008
Parmi mes recettes, vous trouverez déjà une recette de naans. Mais ils n'étaient pas au fromage.  Voici le lien.

Celle-ci est celle que j'ai faite à l'atelier de cusine. Elle est différente. Nous les avons goûtés et les naans sont excellents!
Les ingrédients pour réaliser 6 naans :

- 300g de farine
- 3 petits suisses
- 1 cuillère à café de sel
- 6 cuillères à soupe d'eau
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 1 cuillère à café de levure chimique
- des "vache qui rit"

La recette :

1 - Mélanger tous les ingrédients dans un saladier. Former une boule de pâte et laisser reposer 10 minutes.



2 - Prendre une petite boule de pâte et l'étaler.

3 - Déposer une vache qui rit sur une moitié et replier.

4 - Humecter légèrement les bords pour les souder.



5 - Faire griller dans une poêle avec un peu d'huile sur feu doux.





Suggestion personnelles :

* Après avoir mis la vache qui rit et formé le naan, je donne un coup de rouleau pour obtenir quelque chose de plus fin.

 * Je préfère les cuire au four préchauffé à 220° afin d'éviter de cuire dans l'huile. Déposer les naans sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Les cuire pendant 5 à 7 minutes (à surveiller).

* Vous dégustez ces naans avec un thé à la menthe, un plat indien ou bien tout simplement pour un repas du soir accompagné d'une petite salade!

Source : Atelier de cuisine de Josiane.


 

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