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Blog créé le 31/08/2007

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Oeufs au lait version avec Thermomix

 29/01/2017
C'est une recette parfaite et express à présenter dans un plat familial ou dans des ramequins individuels.

Les ingrédients :

- 750ml de lait
- 75g de sucre en poudre
- 4 oeufs
- 3 jaunes d'oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé ou un peu de vanille liquide


La recette :

1 - Préchauffer le four à 180° avec de l'eau dans le lèche-frites.

2 - Verser tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et programmer 8 minutes, 70°, vitesse 4.

N'oubliez pas que vous pouvez congeler les blancs d'oeufs! ne les perdez pas...

3 - Verser le mélange dans un plat. 


4 - Mettre au four pendant environ 45 minutes, au bain-marie. Au bout du temps, vérifier si vos crèmes sont bien cuites en piquant un pique en bois. 

5 - Il ne faut pas que le flan colle au pique. Sinon, ajouter du temps de cuisson. Laissez refroidir puis mettez vos ramequins ou votre plat au réfrigérateur.





 

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