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Soupe de champagne ou soupe champenoise

 15/12/2016


Je partage avec vous cette recette de Dominique que Roger et Jean-Philippe avaient préparée lors de notre soirée cabaret à Médis. Elle est excellente et tellement vite faite que je l'ai proposée dimanche dernier lors de l'invitation de nos amis Annie et Jean.

Il vous faudra :

- 1 bouteille de champagne bien fraîche
- 1 louche de pulco citron
- 1 louche de sirop de sucre de canne
- 1 louche de grand Marnier
L'ensemble des ingrédients doit être stocké au frais.

Verser dans un récipient le Cointreau, le sucre de canne et le Pulco citron. Vous pouvez faire macérer pendant une nuit mais ce n'est pas une obligation.

Ajouter le Champagne au moment de servir. Vous pouvez ajouter une framboise surgelée pour "faire beau"....

Bien sûr à consommer avec modération.....


Chantal avait aussi parlé de cette soupe champenoise sur son blog. C'est ICI.



 

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