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LA GUILLAUMETTE
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Blog créé le 31/08/2007

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Verrines de guacamole au surimi version avec Thermomix

 30/08/2016
Une idée toute simple à présenter à l'apéritif ou en entrée!

Les ingrédients :

- 3 avocats
- 1 sachet d'épices à guacamole
- des bâtons de surimi ou du râpé
- le jus d'1/2 citron
- quelques tomates cerise
- 1 oignon rouge 
- 1 paquet de gressins 




1 - Eplucher l'oignon rouge, le couper en 4. Le mettre dans le bol et mixer 5 secondes, vitesse 5. Racler les bords avec une spatule.

2 - Eplucher les avocats et les ajouter dans le bol. Mixer 30 secondes, vitesse 3 puis progressivement, monter à la vitesse 6.

3 - Ajouter les épices et mixer 1 minute, vitesse 4.

4 - Ajouter le jus de citron et mélanger encore 30 secondes, vitesse 4.


5 - Dans le fond des verrines, déposer quelques lamelles de surimi puis ajouter le guacamole. 

6 - Décorer le dessus avec des tomates cerise coupées en quartiers. Placer au frais au moins 2 heures.

7 - Présenter les verrines accompagnées de gressins. 


Le must pour l'apéro....





 

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