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Je trouve que les courgettes se prêtent particulièrement bien aux flans. J'ai mis à profit mon moule en parts de tarte pour une jolie présentation.
Les ingrédients : - 500g de courgettes - 4 oeufs - 2 cuillères à soupe de maïzena - 1 verre de lait - 120g de crème fraîche - 70g de gruyère râpé - 1 cuillère à café de curry (facultatif) - sel et poivre du moulin 
1 - Laver les courgettes. Éplucher une bande sur deux et les couper en morceaux.
2 - Les mettre dans le panier vapeur avec 500 ml d'eau dans le bol et programmer 30 minutes, Varoma, vitesse cuillère. Souvent, je fais cette étape la veille. Ainsi, je laisse bien égoutter les courgettes et je ne poursuis ma recette que le lendemain. 3 - Délayer la maïzena avec le lait et verser dans le bol. 4 - Ajouter le reste des ingrédients ainsi que les courgettes cuites et mixer 8 secondes, vitesse 4. 
5 - Verser dans un moule en parts de tarte ou un autre moule beurré.
6 - Cuire 30 minutes à 210°.
Une autre idée : j'ai suivi la même recette et j'ai ajouté des poivrons rouges aux courgettes pour donner de la couleur. Pas mal aussi!
Pour d'autres recettes de légumes au Thermomix, consultez mon récapitulatif qui se trouve ICI.
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