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LA GUILLAUMETTE
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Blog créé le 31/08/2007

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Champignons farcis au jambon et au boursin

 14/09/2008
Encore une petite recette préparée pour la soirée avec nos voisins. J'ai servi ces champignons pour accompagner l'apéritif.

Les ingrédients :

- 8 champignons de Paris
- 2 tranches de jambon cuit
- du boursin
- de la ciboulette
- du paprika doux
- jus de citron

Ma préparation :

1 - Epluchez les champignons et enlevez la queue. Plongez-les dans du jus de citron pour leur éviter de noircir.



2 - Coupez le jambon et le boursin et disposez-les dans un robot.



3 - Hachez-les de façon à obtenir une purée. Ajoutez la ciboulette ciselée et mélangez

4 -  Egouttez les champignons et les remplir de cette farce. Saupoudrez-les de paprika doux ou de piment d'Espelette.





Source : mes idées




 

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