Le petit plus sur la tarte

Ca y est, les derniers bâtons de rhubarbe ont été utilisés ce matin pour faire encore une bonne tarte. Je vous avais dit que, dépitée par le temps si triste, je m'étais lancée dans la pâtisserie.  



Mais cette fois-ci, j'ai joué à "Madame PLUS" grâce à un bon conseil de mon amie Chabriette.
Elle m'avait communiqué un lien très intéressant vers une recette de tarte normande, c'est-à-dire faite à base de pommes et sur laquelle on répartissait au dernier moment juste avant de servir un croustillant d'amandes.
Alors je me suis dit que je pouvais faire la même chose sur ma tarte à la rhubarbe.
C'est très vite fait et quel régal!



Préparer le croustillant en faisant fondre 20g de beurre dans la poêle. Ajouter 2 cuillères à soupe de sucre et 60g d'amandes effilées que vous saupoudrez d'un léger voile de cannelle.
Les faire cuire sans cesser de remuer jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées.
Répartir aussitôt sur la tarte. Dégustez et vous allez craquer!



La source de ce croustillant vient du blog "Rire et cuisine".