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Blog créé le 31/08/2007

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Flan pâtissier avec pâte version avec et sans Thermomix

 06/06/2016
Roger a beaucoup de gâteaux préférés... lol..... mais celui-ci particulièrement.... lol....

Les ingrédients :

- 1 pâte feuilletée ou sablée
- 4 oeufs
- 150g de sucre
- 70g de maïzena
- 1 sachet de sucre vanillé
- 180g de crème
- 600g de lait




1 - Préchauffer le four à 180° uniquement la sole.

2 - Dans le bol du Thermomix, mettre les oeufs, le sucre, la maïzena, le sucre vanillé, le lait et la crème. Mixer 1 minute, vitesse 4.

3 - A l'arrêt de la minuterie, programmer 10 minutes, 90°, vitesse 4.

4 - Pendant ce temps, foncer un moule à tarte avec la pâte de votre choix.

5 - Répartir la préparation sur le fond de tarte.

6 - Enfourner 15 minutes. Ainsi le fond de la pâte sera bien cuit et doré.
Puis au bout de ce temps, tourner le bouton du four pour programmer la chaleur en haut et en bas. Laisser cuire environ 20 minutes tout en surveillant. 


C'est un délice! Saupoudrer de sucre glace, ça fait plus beau!


Pour une version sans Thermomix, je vous propose :

- Petits flans pâtissiers


- Tarte au flan 

- Tarte au flan aux cerises aîgres





 

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