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Blog créé le 31/08/2007

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Confitures de fraises version avec Thermomix

 25/05/2016
J'ai voulu anticiper l'été et mettre de la couleur sur mes tartines au petit-déjeuner. J'ai donc fait quelques pots de confitures à la fraise et bien sûr, avec mon Thermomix...


Les ingrédients :

- 500g de fraises

- 300g de sucre à confitures

Un petit conseil : respecter la quantité de fraises sinon vous pourriez avoir de mauvaises surprises... Débordement en vue....


La recette version avec Thermomix :

1 - Nettoyer, équeuter les fraises et les mettre dans le bol du thermomix avec le sucre.

2 - Programmer Varoma, vitesse mijotage (cuillère), 15 minutes, avec le gobelet mais après 6 minutes, ôter le gobelet et mettre le panier cuisson sur le couvercle pour éviter les éclaboussures.

3 - A la sonnerie, relancer Varoma, vitesse 1, 20 minutes et toujours sans le goblet mais avec le panier cuisson.

4 - Pendant la cuisson, ébouillanter les pots de confiture. Puis verser la confiture dans les pots. Les fermer et les retourner. 


5 - Préparer de belles étiquettes. Coup de coeur pour celles-ci que j'ai trouvées sur le net. Les coller avec du lait comme d'habitude.


Alphonse ALLAIS disait : "La confiture n'est bonne que s'il faut monter sur une chaise pour attraper le pot dans le placard".

Simple allusion au plaisir défendu ou métaphore plus ambitieuse sur ce qui fait le sel (le sucre) de la vie? 


Si vous êtes à la recherche de recettes avec des FRAISES, cliquez ICI, vous aurez des idées...



 

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