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Blog créé le 31/08/2007

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Blancs de poulet sauce moutarde et curry version avec Thermomix

 23/03/2016
Encore une excellente recette réalisée avec mon Thermomix! Facile à faire puisque la viande et la sauce se prépare en même temps.

Les ingrédients :

- 2 blancs de poulet
- 1 bouillon cube de volaille
- 500ml d'eau
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 2 cuillères à café de curry
- sel et poivre du moulin


La recette :

1 - Déposer les blancs de poulet sur le plateau du varoma. Saler et poivrer et assaisonner avec un peu de curry.

2 - Eplucher l'oignon. Le mettre dans le bol et mixer 5 secondes, vitesse 6. Racler les parois avec la spatule, ajouter l'huile d'olive et programmer 3 minutes, vitesse 2, 90°.

3 - Ajouter l'eau et le cube de bouillon dans le bol. Mettre en place le varoma et programmer 25 minutes, Varoma, vitesse 1.


4 - A la sonnerie, réserver le Varoma. Ajouter dans le bol, la moutarde, la crème, le curry et la maïzena. Ajouter un peu d'eau si le bouillon s'est trop évaporé. Programmer 4 minutes, vitesse 2, 90°.

5 - Servir les blancs de volaille et les napper de cette excellente sauce.





 

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