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LA GUILLAUMETTE
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Blog créé le 31/08/2007

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Velouté de patate douce et poire version avec Thermomix

 17/03/2016
La patate douce a un goût et une couleur surprenants et la poire apporte une touche sucrée délicieuse ! A coup sûr, même ceux qui n'aiment pas la soupe l'aimeront !!

Les ingrédients :

- 1 patate douce
- 1 poire 
- 1 oignon
- 1 petite pomme de terre
- 1 pincée de gingembre en poudre
- sel et poivre du moulin


La recette :

1 - Mettre dans le bol du Thermomix, un oignon pelé et coupé en 4, la patate douce et la pomme de terre épluchées et coupées en morceaux. Mixer 10 secondes, vitesse 5 en vous aidant de la spatule si nécessaire.

2 - Ajouter 250g de lait et 250g d'eau. Saler et poivrer. Ajouter la pincée de gingembre. Programmer 100°, vitesse 2, 20 minutes.


3 - Mixer 30 secondes, vitesse 10. Goûter et rectifier l'assaisonnement.

4 - Ajouter un peu d'eau et remixer quelques secondes si vous trouvez le velouté trop épais. Servir bien chaud et savourer.





 

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