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Le flan pâtissier peut être proposé sur une pâte brisée. Dans ce cas, il se rapproche du Pasteis de nata portugais dont je vous ai déjà parlé ICI.
Aujourd'hui, j'ai choisi de le préparer sans pâte. Rien de compliqué dans cette recette car le flan n'est rien d'autre qu'une crème pâtissière que l'on cuit ensuite au four. Et pourtant, c'est si bon ! Les ingrédients : - 1 litre de lait - 3 œufs - 100gr de sucre - 1 cuillère à café d'extrait de vanille - 90g de Maïzena 
La recette... on ne peut plus simple!
1 - Mettre tous les ingrédients dans le bol et programmer 10 minutes, 90°, viteese 3. 2 - Verser dans un moule à manqué ou des moules individuels en silicone. 3 - Enfourner pour 40 à 45 minutes à 180°. 
4 - Laisser refroidir avant de démouler. Garder au frais 2 ou 3 heures avant de servir.
Recette sans Thermomix :
1 - Fouetter les œufs, le sucre, la Maïzena et la vanille. 2 - Porter le lait à ébullition. Le verser sur la préparation et fouetter. 3 - Verser dans la casserole et faire épaissir sur feu moyen en tournant régulièrement avec une cuillère en bois. 4 - Verser dans un moule à manqué ou des moules individuels en silicone. 5 - Enfourner pour 40 à 45 minutes à 180°. 
C'est délicieux... Ce flan a un bon goût de vanille, il fond tout seul dans la bouche, tellement qu'on attaque la deuxième part sans même se rendre compte qu'on a fini la première!!!!!
Pour les "Thermomixeuses", je vous rappelle mon récap de recettes qui se trouve ICI.
Bon après-midi.... 
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comme ils sont beaux !!!! cela fait bien envie. Bizoux à vous tous.
Par lesdelicesdelahague le 29/01/2016 à 15:36
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Ça, je te crois quand tu dis que c'est bon... Ça passe tout seul, je lorgne tes moules, ils sont chouettes.. Bisous. Gigi.
Par Gigi le 29/01/2016 à 15:36
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Très belles ces crèmes et je pense bonnes... Bises. Fanfan.
Par fanfan le 29/01/2016 à 16:36
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Tes flancs sans pâte. J'adore ce dessert. D'ailleurs, je ne sais pas ce que je n'aime pas ...???
Par nadou le 29/01/2016 à 18:07
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Bonjour, J'aime toujours beaucoup vos recettes surtout avec thermomix. Je souhaite essayer votre flan mais je ne sais pas à quoi correspond "gog de maizena". Merci de m'indiquer à quelle quantité cela correspond. Cordialement. Annick.
Par annick le 31/01/2016 à 11:41
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Merci de me suivre fidèlement sur mon blog et bienvenue chez moi. La quantité de maïzena est 90 grammes (quatre vingt dix grammes). Je viens de regarder car je pensais m'être trompée en tapant le chiffre. Mais non, je ne peux pas faire autrement. J'ai bien tapé un "9" et il apparaît de cette façon, je n'y peux rien.... Bon régal si vous testez ma recette. Bonne fin de dimanche. Bien amicalement. Françoise.
Par laguillaumette le 31/01/2016 à 14:47
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Très appétissant ces petits flans, j'en mangerais !!!!!
Par chezmamygigi le 31/01/2016 à 17:50
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Le flan pâtissier est un petit dessert simple mais si bon que l'on ne s'en lasse pas! C'est une bonne idée de le cuire en moules individuels! Bisous.
Par chantal02 le 01/02/2016 à 13:51
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Un dessert bien gourmand et diététique qui me replonge dans l'enfance. Grosses bises Françoise, belle semaine!
Par brigitte le 01/02/2016 à 15:09
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Merci Ghislaine, Chantal et Brigitte pour vos visites. Bonne journée et bises gourmandes. Françoise.
Par laguillaumette le 03/02/2016 à 13:28
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