Les blogs
du village
LA GUILLAUMETTE
S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 39 381 921
Nombre de commentaires : 43 127
Nombre d'articles : 7 102
Dernière màj le 06/07/2020
Blog créé le 31/08/2007

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

Velouté d'aubergine à la tomate version avec Thermomix

 24/01/2016
Une belle combinaison de saveurs entre l'aubergine et la tomate. Résultat, un velouté délicieux auquel j'ai ajouté quelques copeaux de parmesan.

Les ingrédients :

- 1 aubergine
- 1 petite boîte de tomates pelées
- quelques lanières de piment vert (il est doux)
- 2 gousses d'ail
- quelques branches de persil
- 1 cuillère à café de bouillon de légumes Herbamare
- sel et poivre du moulin
- copeaux de parmesan
- 500g d'eau 


La recette :

1 - Mettre le persil ciselé dans le bol du Thermomix avec l'huile d'olive et les gousses d'ail. Programmer 4 minutes, Varoma, vitesse cuillère. 

2 - Pendant ce temps, éplucher les légumes, les couper en morceaux.

3 - Mettre les morceaux d'aubergine et de piment et programmer 5 minutes, 100°, vitesse 1.

4 - Ajouter les tomates, le bouillon Herbamare, l'eau, le sel et le poivre. Programmer 22 minutes, 100°, vitesse 1.

5 - A la sonnerie, mixer 30 secondes, vitesse 10. Si c'est trop épais, ajouter de l'eau et continuer à mixer.


6 - Ajouter quelques copeaux de parmesan à cet excellent velouté qui fait penser à la ratatouille.


Avec cette recette, je participe au défi cuisine "Soupes et Veloutés". 



 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :