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LA GUILLAUMETTE
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Blog créé le 31/08/2007

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Confitures de mirabelles à l'eau de vie de mirabelle version avec ou sans Thermomix

 25/09/2015
Encore une nouvelle confiture testée au Thermomix....
Cette fois-ci, j'ai ajouté deux cuillères à soupe d'eau de vie de mirabelle rapportée de Lorraine.
Je pense aussi à celles qui préfèrent la préparer plus traditionnellement. C'est ICI ou bien encore ICI.  


Les ingrédients :

- 500g de mirabelles
- 280g de sucre à confitures
- 2 cuillères à soupe d'eau de vie de mirabelle 

La recette :

1 - Mettre dans le bol les mirabelles dénoyautées, le sucre et l'eau de vie de mirabelle.

2 - Mixer 4 secondes, vitesse 4 et programmer 14 minutes, 100°, vitesse 1. Ne pas oublier de placer le panier de cuisson sur le couvercle afin d'éviter les éclaboussures. 

3 - Pendant ce temps, ébouillanter les bocaux et les couvercles.

5 - Remplir les pots de confitures. Les fermer et les retourner pour faire le vide d'air.

6 - Attendre que les pots tiédissent pour les remettre à l'endroit.  


7 - N'oubliez pas de coller de jolies étiquettes et conserver vos pots de confitures au frais, à l'abri de la lumière.
J'ai trouvé ce modèle d'étiquettes sur ce site.





 

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