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Et oui toujours la rhubarbe de Jean-Claude et Josette!
L'acidité de la rhubarbe se marie à merveille avec la douceur des pruneaux. Voici une belle association! Les ingrédients : - 550g de rhubarbe - 140g de pruneaux dénoyautés - 500g de sucre à confitures 
La recette :
1 - Eplucher la rhubarbe et la couper en petits morceaux. 2 - La placer dans le Thermomix avec les pruneaux et le sucre à confitures. 3 - Mixer 5 secondes, vitesse 4. 4 - Programmer 16 minutes, Varoma, vitesse 1 en remplaçant le gobelet par le panier cuisson sur le couvercle pour éviter les projections. 5 - Pendant ce temps, ébouillanter les pots de confiture. 5 - Avant de mettre en pots, vérifier la consistance de la confiture en déposant quelques gouttes sur une petite assiette froide : elle doit légèrement gélifier. 6 - Répartir la confiture dans les pots au maximum pour un minimum d'air. Fermer aussitôt avec le couvercle et retourner les pots jusqu'à refroidissement. 
7 - N'oublier pas de coller une étiquette avec du lait sur chaque pot en indiquant la date de la préparation et les fruits utilisés.
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