Les blogs
du village
LA GUILLAUMETTE
S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 48 324 634
Nombre de commentaires : 45 109
Nombre d'articles : 7 395
Dernière màj le 06/01/2023
Blog créé le 31/08/2007

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

Confiture de reines-claude à l'Armagnac version avec Thermomix

 22/08/2015
La reine-claude se consomme fraîche comme fruit de table mais elle est aussi excellente en confiture et se tient bien conservée au sirop. Son nom lui vient de la reine Claude de France, femme de François 1er, à qui elle fut dédiée.

Les ingrédients :

- 500g de reines-claude dénoyautées et coupées en 2
- 250g de sucre à confitures
- 2 cuillères à soupe d'Armagnac


La recette :

1 - Mettre les reines-claude et le sucre dans le bol. Cuire 18 minutes, Varoma, vitesse 1. Vérifier la consistance de la confiture en déposant quelques gouttes sur une petite assiette froide : elle doit légèrement gélifier. 

2 - Pendant ce temps, ébouillanter les pots et les essuyer avec un torchon propre. 

3 - En fin de cuisson, ajouter l'Armagnac et mélanger 10 secondes, vitesse 3.

4 - Transvaser aussitôt dans les pots de confiture. Les fermer et les retourner pour faire le vide d'air. Attendre que les pots tiédissent pour les remettre à l'endroit.    


5 - Préparer vos étiquettes. Les coller sur les pots avec du lait. C'est très pratique!


Délicieux sur une belle tartine de pain aux céréales au petit-déjeuner mais aussi dans un yaourt ou du fromage blanc!





 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :