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Compote de rhubarbe version avec ou sans Thermomix

 07/06/2015
Cette année, nous récoltons de la rhubarbe! Habituellement, je fais des tartes mais cette fois-ci, j'ai décidé de faire de la compote qui servira ensuite à un autre joli dessert.....

Les ingrédients :

- 1kg de rhubarbe
- 2 cuillères à soupe de miel
- 50g de sucre
- 1 gobelet d'eau 


La recette :

1 - Peler les tiges de rhubarbe et les couper en tronçons de 2 à 3 centimètres.

2 - Les mettre dans le bol du thermomix avec le miel et le gobelet d'eau. Programmer 11 minutes, 100°, vitesse 2,5 et sans le gobelet sur le couvercle. Poser le panier de cuisson.  

3 - Ajouter ensuite le sucre et programmer 15 secondes, vitesse pour obtenir une compote très fine.  


Vous pouvez réaliser cette compte sans thermomix, bien sûr.
Pour cela, faire chauffer dans une casserole à feu vif la rhubarbe coupée, 50 ml d'eau et le miel en remuant régulièrement.
Quand la rhubarbe est tendre, ajouter le sucre et passer au mixeur.


La suite du dessert dans un nouvel article.... Un indice dans le gif qui suit.....



 

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