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LA GUILLAUMETTE
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Blog créé le 31/08/2007

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Velouté de salade au thermomix

 09/05/2015
La recette de soupe de salade est originale et savoureuse et surtout c'est une belle façon d'utiliser la partie verte de la salade.

Les ingrédients :

- 1 oignon
- 20g de beurre
- des feuilles de salade
- 500g d'eau
- 1 cube bouillon volaille
- sel et poivre du moulin
- 100g de lait
- 1 jaune d'oeuf 
- 2 pommes de terre 


La recette :

1 - Mettre l'oignon dans le bol et mixer 5 secondes, vitesse 5.

2 - Racler les parois avec la spatule et ajouter le beurre en morceaux et programmer 4 minutes, Varoma, cuillère. 

3 - Pendant ce temps, laver les feuilles de salade.

4 - A la sonnerie, ajouter l'eau, le cube, le sel et le poivre, les pommes de terre et les feuilles de salade. Programmer 15 minutes, 90°, vitesse 1.


5 - A la sonnerie ajouter le lait et le jaune d'oeuf et régler 5 minutes, 90°, vitesse 3.

6 - Mixer ensuite 30 secondes, vitesse 10.





 

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