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Voici une façon très goûteuse de revisiter la moussaka. J'ai trouvé cette recette dans le livre "A toute vapeur" de chez Thermomix.
Les ingrédients : - 220g de lentilles corail - 120g de gruyère râpé - 50g d'huile d'olive - 2 petits oignons coupés en 4 - 3 gousses d'ail - 1 poivron rouge J'ai utilisé des poivrons en conserve acheté chez Lidl. - 1 boîte de 400g de tomates concassées - 120g d'eau - 2 aubergines - 120g de vin blanc - sel et poivre du moulin - 40g de beurre - 500g de lait - 40g de farine - quelques brins de persil 
La recette :
1 - Couper les aubergines en rondelles et les placer dans le varoma en laissant quelques trous pour laisser passer la vapeur. 2 - Dans le bol, mettre l'huile d'olive, les oignons, l'ail, le poivron et les tomates. Programmer 10 secondes, vitesse 5. 3 - Racler les parois. Ajouter l'eau, les lentilles, le vin blanc, le persil, le sel et le poivre. 4 - Mettre le varoma en place et programmer 25 minutes, varoma, sens inverse, vitesse 1. 
5 - Retirer le varoma et placer les aubergines dans un plat à gratin. Les recouvrir de purée de lentilles et réserver au chaud.
Pendant ce temps, "cool la vie" pour Roger et Hinès!!!! 
6 - Préparation de la sauce : dans le bol non rincé, placer le beurre, la lait, la farine et 60g de gruyère râpé.
7 - Programmer 8 minutes, 90°, vitesse 4 et surtout n'oubliez pas de retirer le sens inverse. Mixer 10 secondes, vitesse 5. 8 - Recouvrir les lentilles de béchamel. Saupoudrer avec le reste de gruyère râpé. 
9 - Gratiner au four et déguster, c'est un délice!
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