Les blogs
du village
LA GUILLAUMETTE
S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 41 225 082
Nombre de commentaires : 43 883
Nombre d'articles : 7 205
Dernière màj le 27/11/2020
Blog créé le 31/08/2007

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

Salade au chèvre chaud facile

 13/04/2015
Voilà pour ce dimanche midi, une entrée ou pour ce soir, un repas léger sympathique et très simple à réaliser. 

Les ingrédients :

- de la mâche
- 4 palets de chèvre frais
- 1 échalote
- 1 tomate
- sel et poivre du moulin 
- 1 cuillère à café de moutarde
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 3 cuillères à soupe d'huile
- ciboulette

La recette :

1 - Laver la mâche soigneusement et la répartir dans chaque assiette. 

2 -  Ciseler l’échalote. Dans un bol, préparer la vinaigrette en mélangeant le sel, le poivre, l’huile d’olive, le vinaigre, la moutarde, l’échalote ciselée.

3 - Faire dorer les 4 palets de chèvre frais sous le gril du four. 

4 -  Les disposer sur chaque assiette au dessus de la salade et verser un filet de vinaigrette. Saupoudrer de ciboulette hachée. Décorer de quelques quartiers de tomate.


Vous pouvez déposer votre chèvre chaud sur une tranche de pain de campagne grillé et accompagner votre vinaigrette de quelques cerneaux de noix. 

Si vous aimez le sucré-salé, je vous propose cette autre recette qui est un peu plus originale. Vous la trouverez ICI.



 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :